Política de privacidad

Última actualización: 1 de septiembre de 2026

1. Responsable del tratamiento

• Titular: March Origen
• Domicilio: C. Ausiàs March, 10, 46850 L’Olleria (Valencia)
• Teléfono: 744 60 84 86
• Email de contacto: marchfoodexperience@gmail.com
• Web: https://marchorigen.com

Esta política describe cómo tratamos los datos personales de quienes visitan marchorigen.com o realizan una reserva a través de la web, por teléfono o por email, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).

2. Qué datos recogemos y para qué

2.1. Reservas de mesa

Cuando reservas a través del formulario de la web recogemos:

• Nombre y apellidos
• Teléfono
• Email
• Fecha, hora y número de personas
• Comentarios que decidas añadir, incluidas alergias o intolerancias alimentarias

Finalidad: gestionar tu reserva, contactarte para confirmarla o modificarla, organizar la sala y preparar el servicio de forma segura.

Base jurídica: la ejecución de la relación contractual que solicitas (art. 6.1.b RGPD). En el caso de las alergias o intolerancias, que son datos relativos a la salud, la base es tu consentimiento explícito al escribirlos voluntariamente en el campo de comentarios (art. 9.2.a RGPD). No es obligatorio indicarlas; si lo haces, las usaremos solo para adaptar el servicio a tus necesidades.

2.2. Consultas por teléfono o email

Si nos llamas o escribes, tratamos los datos que nos facilites para atender tu consulta. Base jurídica: nuestro interés legítimo en responderte (art. 6.1.f RGPD) o, si la consulta lleva a una reserva, la ejecución del contrato.

2.3. Navegación por la web

La web utiliza cookies técnicas propias y un mapa de Google Maps. Consulta la Política de Cookies para más detalle.

3. Cuánto tiempo conservamos los datos

• Datos de reservas: se conservan mientras la reserva esté vigente y hasta 12 meses después de la fecha reservada, para gestionar incidencias y reservas recurrentes. Transcurrido ese plazo se eliminan.
• Consultas: hasta 6 meses después de resueltas.
• Con carácter general, los datos pueden conservarse bloqueados durante los plazos de prescripción de responsabilidades legales.

4. A quién comunicamos tus datos

No cedemos tus datos a terceros ni los vendemos. Acceden a ellos, como encargados del tratamiento y bajo contrato, los proveedores que necesitamos para que la web y el correo funcionen:

• Proveedor de alojamiento web: almacena la base de datos de la web, incluidas las reservas, en servidores ubicados en la Unión Europea.
• Google LLC (Gmail): cada reserva genera un aviso por email a nuestra cuenta de correo, alojada en Google. Google está adherida al Marco de Privacidad de Datos UE-EE.UU., que garantiza un nivel de protección adecuado para las transferencias a Estados Unidos.
• Google LLC (Google Maps): el mapa de ubicación de la web se carga desde servidores de Google, que puede recibir tu dirección IP.

No realizamos otras transferencias internacionales de datos.

5. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento los siguientes derechos:

• Acceso: saber qué datos tuyos tratamos.
• Rectificación: corregir datos inexactos.
• Supresión: solicitar que borremos tus datos.
• Oposición y limitación: oponerte al tratamiento o pedir que lo limitemos.
• Portabilidad: recibir tus datos en un formato estructurado.
• Retirar el consentimiento que hayas dado, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento anterior.

Para ejercerlos escríbenos a marchfoodexperience@gmail.com indicando el derecho que quieres ejercer y un dato que nos permita identificarte (por ejemplo, el teléfono o email con el que reservaste). Responderemos en el plazo máximo de un mes.

Si consideras que no hemos atendido correctamente tu solicitud, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (https://www.aepd.es).

6. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas para proteger tus datos: acceso al panel de reservas restringido a personal autorizado mediante usuario y contraseña, conexión cifrada (HTTPS) en la web y eliminación periódica de reservas pasadas.

7. Menores de edad

El formulario de reservas está dirigido a mayores de 18 años. Si eres menor, pide a un adulto que realice la reserva.

8. Actualizaciones

Esta política puede modificarse cuando cambien los tratamientos o la normativa aplicable. La fecha de la última actualización figura al inicio del documento.

Para cualquier duda sobre esta política puedes escribirnos a marchfoodexperience@gmail.com.